Trứng nhồi thịt sốt cà là món ăn có vẻ ngoài bắt mắt, kết cấu và hương vị phong phú khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trứng bọc thịt sốt cà chua:

  • Trứng (gà, vịt, cút…): 4 quả
  • Thịt nạc heo xay: 1,5 lạng
  • Miến: 1 lọn
  • Cà chua: 2 trái
  • Đường, nước mắm, muối, hành lá, hành củ, tỏi.

Cách nấu trứng bọc thịt sốt cà chua

Bước 1:

  • Miến ngâm mềm.

Bước 2:

  • Thịt xay đem ướp với hành củ băm, chút tiêu, muối.

Bước 3:

  • Trứng luộc chín, xẻ đôi, phần đáy nên vát cho phẳng để trứng có thể tự đứng. Tách lòng đỏ ra riêng.

Bước 4:

  • Cà chua bổ làm sáu.

Bước 5:

  • Tròng đỏ trứng đem trộn với thịt xay đã ướp, cho tiếp miến thái khúc vào, trộn đều.

Bước 6:

  • Múc hỗn hợp miến thịt nhồi vào trứng.

Bước 7:

  • Bắc chảo cho chút dầu ăn phi thơm tỏi, cho tiếp cà chua vào cùng 1/2 muỗng nhỏ muối nấu nhừ rồi trút ra chén.

Bước 8:

  • Chảo rửa sạch, lại cho lên bếp, cho chút dầu ăn làm nóng rồi xếp trứng cút nhồi miến thịt vào.

Bước 9:

  • Rán vàng đều phần đáy trước, rồi lật úp lại rán phần mặt thịt chừng 3-4 phút cho thịt chín đều.

Bước 10:

  • Trút cà chua nấu nhừ ban nãy vào chảo, nêm 2 mcf nước mắm, 2 mcf đường, 1 mcf muối, nêm nếm lại vừa ý. Đậy kín nắp đun lửa nhỏ cho thấm.

Bước 11:

  • Cho tới khi nước sốt quánh lại thì tắt bếp, rắc hành lá, tiêu vào. Ăn nóng với cơm.
Đánh giá
recipe image
Đánh giá bởi
Cách nấu món trứng nhồi thịt sốt cà
Trạng thái
Thời gian chuẩn bị
Thời gian nấu
Tổng thời gian
Trung bình
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)